今日冬至 | 冬至大如年，数九过寒冬:苏州祭祀祖先

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冬至日

【宋】朱淑

黄钟应律好风催，阴伏阳升淑气回苏州祭祀祖先。

葵影便移长至日，梅花先趁小寒开苏州祭祀祖先。

八神表日占和岁，六管飞葭动细灰苏州祭祀祖先。

已有岸旁迎腊柳，参差又欲领春来苏州祭祀祖先。

冬至介绍

冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日苏州祭祀祖先。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的说法。

冬至气候

冬至这天，太阳虽低、白昼虽短，但是在气象上，冬至的温度并不是最低苏州祭祀祖先。实际上，由于地表尚有“积热”，冬至之前通常不会很冷，真正的严寒在冬至之后。由于中国各地的气候相差悬殊，这种气候意义的冬季对于中国多数地区来说，显然偏迟。时至冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天（民谚：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九’’）。

冬至习俗

一、祭祖

祭祀祖先是我国许多节日里常有的习俗活动，冬至也是其中之一苏州祭祀祖先。《中华全国风俗志》里，就有“冬至节，祭扫坟墓，亦名‘鬼节’”之说。在我们中国人的观念里，祖先的灵魂对于家族的意义，与天地诸神对于国家的力量完全可以相提并论，不可马虎，不可怠慢。祭祀或者是在家庙，或者是在坟地，都是把好吃好喝的东西，尽可能地供奉给祖先。

二、吃饺子

在我们中国北方大部分地区，有冬至吃饺子的节日习俗苏州祭祀祖先。吃饺子，又称吃“捏冻耳朵”，源于汉代的一个传说。当年张仲景在长沙做官，他告老还乡时，恰逢大雪纷飞的冬天，寒风刺骨，很多人的耳朵都被冻烂了。他非常难过，就让弟子在南阳关东搭起棚子，用羊肉、辣椒和一些驱寒的药材放在锅里煮熟，然后捞起来剁碎，用面皮包成耳朵的样子，再放到锅里煮熟，施舍给百姓吃。大家吃了以后，耳朵就都好了，后来每逢冬至，人们就模仿这做“捏冻耳朵”吃，后来就称它为“饺子”。

三、吃馄饨

冬至吃馄饨，最早流行于南宋苏州祭祀祖先。相传宋高宗赵构非常爱吃御厨做的馄饨，因为有一次馄饨没有煮熟，有人就要送这位御厨去大理寺治罪，但因为只有这位御厨会做馄饨，赵构就赦免了他。后来馄饨的制作方法就流传到民间，品种和花样越来越多，每逢冬至节时，家家户户都包馄饨吃，从而有了“冬至馄饨夏至面”的说法。

四、吃汤圆

冬至节吃汤圆的传统习俗，在明清时代就已经约定俗成苏州祭祀祖先。尤其是在江南一带，汤圆，是冬至必备的食品，意味着“团圆”、“圆满”，冬至吃汤圆，象征着家庭的和谐与吉祥。

五、吃赤豆糯米饭

相传，共工氏有个儿子，作恶多端，最后在冬至这一天死去，死后变成疫鬼，继续残害百姓苏州祭祀祖先。但是这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮赤豆饭吃，用以驱邪避鬼，防灾祛病。

六、苏州冬酿酒

姑苏地区对冬至这一节气非常重视，在当地流传着一句俗语：“冬至如大年”苏州祭祀祖先。传统的姑苏人家，都会在冬至这天晚上喝冬酿酒。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对美好生活的一种寄托。

冬至节气时，寒霜交替临，吃碗冬至饺，好运悄围绕，严冬多锻炼，身体倍棒好，冬至念佳友，深情到永久苏州祭祀祖先。祝你冬日暖洋洋！

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编辑：殷雨晴 武凡靖

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